Unser

ANGEBOT

Wir freuen uns Ihnen gutbürgerliche und regionale Küche anzubieten.

Speisekarte

  • Frühlingserwachen

  • Spargelsüppchen mit Milchschaum

    • Preis9.50 / 12.50

  • Spargelsüppchen mit Milchschaum

    Als Beilage Rohschinken

    • Preis16.00 / 22.00

  • Bärlauchsüppchen

    mit Bärlauchstreifen und Schinkenwürfeli

    • Preis9.50 / 12.50

  • Frühlingssalat

    mit Blattsalat, Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, weissem und grünem Spargel, an Bärlauchdressing

    • Preis15.50 / 22.50

  • Grüner Blattsalat

    • Preis10.50

  • Gemischter Salat

    • Preis12.50

  • Spargel - Risotto

    mit Spargeln und Morcheln

    • Preis24.50 / 29.50

  • Bärlauch - Spaghetti

    an Bärlauch - Pesto

    • Preis21.50 / 26.50

  • Bärlauchspätzli - Pfanne

    mit Spargel, Tomate, Käse, Sauce Hollandaise

    • Preis21.50 / 26.50

  • Unsere verschiedenen Salatdressings:

    Französisch, Hausdressing, Bärlauchdressing

  • Hauptspeisen

  • Kalbssteak

    an Morchelsauce

    • Preis47.50

  • Lamm - Nierstück

    an Morchelsauce

    • Preis37.50 / 42.50

  • Black Angus Rinds - Filet

    an Morchelsauce

    • Preis58.50

  • Eglifilet

    an Morchelsauce

    • Preis31.50 / 42.50

  • Riesen - Crevetten

    in Kräuterbutter gebraten

    • Preis37.50 / 42.50

  • Alle Hauptspeisen werden mit weissem und grünem Spargel serviert

  • Portion weisser Spargel

    mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

    • Preis29.50

  • Portion weisser Spargel

    mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise, mit warmer Burehamme

    • Preis39.00

  • Portion weisser Spargel

    mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise, mit Bündner Rohschinken

    • Preis40.00

  • unsere Klassiker

  • Kalbsleber "Royal" mit Butterrösti

    in Butter gebraten, an feiner Balsamicosauce, mit Zwiebeln und Schnittlauch

    • Preis35.50

  • Black -Angus Rindsentrecôte ca. 250g

    mit hausgemachter Kräuterbutter, gebraten nach Wunsch, 1 Beilage nach Wahl, mit Gemüse

    • Preis52.50

  • Pferde - Entrecôte ca. 220g

    mit Knoblauchbutter, nach Wunsch gebraten, 1 Beilage nach Wahl, mit Gemüse

    • Preis48.50

  • Wienerschnitzel vom Kalb

    mit Preiselbeeren und Zitrone, 1 Beilage nach Wahl, mit Gemüse

    • Preis42.50

  • Kalbs - Cordon Bleu

    gefüllt mit Burehamme und Racelettekäse, 1 Beilage nach Wahl, mit Gemüse

    • Preis46.50

  • Schweins - Rahmschnitzel

    mit Pilzrahmsauce, 1 Beilage nach Wahl

    • Preis32.50

  • Bäre - Tatze ca. 350g mit Kräuterbutter

    spezielles Schweinekotelett, serviert mit Pommes

    • Preis35.50

  • Zanderfilet an Zitronen - Rahmsauce

    serviert mit Blattspinat, 1 Beilage nach Wahl

    • Preis32.50 / 37.50

  • Beilagen

    Pommes, Tagliatelle, Reis, Kartoffelstock, Rösti (+ CHF 3.50), Rösti – Kroketten, Spätzli, nur Gemüse als Beilage, Salatgarnitur als Fitness

Getränke

  • Bier offen

  • 2dl Spez. Junker

    • Preis3.70

  • 3dl Spez. Junker

    • Preis4.30

  • 5dl Spez. Junker

    • Preis5.40

  • Flaschenbiere

  • Lager 5dl

    • Preis5.70

  • Bärner Müntschi

    • Preis4.70

  • Schümli 3.3 dl Alkoholfrei

    • Preis4.70

  • Weizenbier 5 dl

    • Preis6.00

  • Möhl Saft vom Fass 5 dl

    • Preis5.70

  • Möhl Saft vom Fass 5 dl Alkoholfrei

    • Preis5.70

  • Apèros

  • Aperol - Spritz

    • Preis10.00

  • Campari - Spritz

    • Preis11.00

  • Crodino - Spritz

    • Preis7.50

  • Cynar Orange

    • Preis8.00

  • Campari Soda

    • Preis8.00

  • Pastis Soda

    • Preis8.00

  • Martini Bianco

    • Preis8.00

  • Wein gespritzt

    • Preis6.00

  • Long Drink's

  • Whisky - Cola

    • Preis11.50

  • Gin Tonic

    • Preis11.50

  • Wodka Lemon

    • Preis11.50

  • Spirituosen

  • Spirituosen

  • Kräuter 2cl

    • Preis4.50

  • Zwetschge 2cl

    • Preis4.80

  • Kirsch 2cl

    • Preis4.50

  • Pflümli 2cl

    • Preis5.00

  • Bätzi 2cl

    • Preis3.80

  • Spezialitäten 2cl

  • Vieille Prune

    • Preis6.50

  • Vieille Poire

    • Preis6.50

  • Williamine

    • Preis6.50

  • Cognac

    • Preis6.50

  • Whisky

    • Preis6.50

  • Baileys

    • Preis5.80

  • Bacardi Rum

    • Preis8.00

  • Wodka

    • Preis6.00

  • Grappa 2cl

  • Grappa Elisi

    • Preis6.50

  • Grappa il Vallo

    • Preis9.30

  • Grappa il Dilidia

    • Preis9.30
Weine

  • Weine

  • Halbliter im Offenausschrank

  • Weissweine

  • Chardonnay 1dl

    AOC Genf

    • Preis4.60

  • Chardonnay 5dl

    AOC Genf

    • Preis21.50

  • Epesses 1dl

    AOC Lavaux

    • Preis5.30

  • Epesses 5dl

    AOC Lavaux

    • Preis26.00

  • Johannisberg 1dl

    AOC Wallis

    • Preis4.90

  • Johannisberg 5dl

    AOC Wallis

    • Preis24.00

  • Rosé

  • Oeil de Perdrix 1dl

    AOC Wallis

    • Preis4.90

  • Oeil de Perdrix 5dl

    AOC Wallis

    • Preis24.00

  • Rotweine

  • Epesses 1dl

    AOC Lavaux

    • Preis5.30

  • Epesses 5dl

    AOC Lavaux

    • Preis26.00

  • Pinot noir 1dl

    AOC Wallis

    • Preis4.70

  • Pinot noir 5dl

    AOC Wallis

    • Preis23.00

  • Merlot del Ticino, Fratelli Sigrist 1dl

    Tessin DOC

    • Preis4.90

  • Merlot del Ticino, Fratelli Sigrist 5dl

    Tessin DOC

    • Preis24.00

  • Das hübsche Halbeli

  • Cuvée La Golette

    AOC Wallis

    • Preis34.00

  • Primitivo

    Puglia IGP

    • Preis27.50

  • Amarone

    DOC

    • Preis39.00